Почему сухая горчица отличается по весу от готовой?

Сухая горчица и готовая (разведённая) отличаются по весу из-за разной консистенции и влажности сухой горчицы. www.bolshoyvopros.ru

Сухая горчица (горчичный порошок) производится из молотых семян горчицы, которые высушивают и измельчают. recipes.net В результате получается порошок с разным уровнем влажности, что влияет на его вес. www.bolshoyvopros.ru

Готовая горчица (паста или соус) готовится путём смешивания сухой горчицы с жидкостью, такой как вода, уксус или вино. recipes.net В результате получается густая паста или намазка. recipes.net