Сухарики для салата «Цезарь» лучше делать из свежего хлеба, потому что из него сухарики получатся с хрустящей корочкой и нежной серединкой. 2

Воздушная текстура свежего хлеба, например, «карпичика» (батона продолговатой формы с нежным мякишем), позволяет сухарикам стать одновременно хрустящими снаружи и слегка мягкими внутри. 5