Почему суфле-тарт считается классическим десертом европейской кухни?

Возможно, имелись в виду отдельные блюда — суфле и тарт, которые считаются традиционными для европейской кухни, в частности для французской www.edimdoma.ru dzen.ru kartaslov.ru .

Суфле — французское выпекаемое блюдо, основу которого составляют яичные желтки, смешанные со взбитыми в пену белками. kartaslov.ru Суфле считается сытным и в то же время лёгким десертом, который украшает французские столы с XVIII века. dzen.ru В XIX веке блюдо стало сопровождаться дорогостоящими сладкими добавками: шоколадом, рисовым кремом, фруктами, вымоченными в ликере, и даже крошками из золота. www.edimdoma.ru Так популярность суфле распространилась в многочисленные заведения Европы и Америки. www.edimdoma.ru

Тарт — типичный для французской кухни открытый пирог из песочного или любого другого теста. kartaslov.ru Может быть десертным или основным блюдом, но от обычного пирога отличается тем, что сверху не покрывается тестом. kartaslov.ru В качестве начинки для тартов используют фрукты, овощи, бекон или рыбу, в том числе в сочетании с заливкой из сливочно-яичной массы, кондитерского крема, томатного соуса. kartaslov.ru

Таким образом, суфле и тарт — блюда, которые связаны с французской кухней и считаются популярными десертами в Европе, что объясняет их статус как классических европейских блюд.