Несколько причин, по которым сублимированный кофе стал популярным в России:

• Удобство и быстрота приготовления. 2 На приготовление напитка уходит минута-две, а отсутствие гущи экономит время на мытье чашки. 2
• Приятный вкус и аромат. 1 Производители заверяют, что кофе, приготовленный сублимированным способом, не уступает по аромату и вкусовым свойствам зерновому. 1
• Возможность использовать в кулинарии. 2 Сублимированный кофе активно используют как компонент коктейлей, а также добавляют в выпечку. 2

Однако стоит учитывать, что сублимированный кофе относится к премиум-сегменту, поэтому его цена выше, чем у других растворимых напитков. 4 Это связано с более сложной технологией производства. 2