Почему структурированная икра дешевле натуральной

Структурированная икра дешевле натуральной, потому что для её изготовления используют некондиционное сырьё — икринки, не прошедшие контроль, повреждённые или раздавленные при перевозке. media.halvacard.ru

Вытекшую жижу и некодиционные мятые икринки тщательно перемешивают в однородную массу, затем добавляют желатин, красители, консерванты, усилители вкуса, загустители и формируют шарики, напоминающие настоящую икру. vladimir.tsargrad.tv

Таким образом, структурированная икра — это безотходное производство, когда непривлекательный или повреждённый материал не выбрасывают, а используют для изготовления другого продукта. media.halvacard.ru

Кроме того, цена на структурированную икру обычно в полтора-два раза ниже, чем на натуральную лососёвую. ircity.ru