Почему стручки ванили дорогие?

Несколько причин, по которым стручки ванили дорогие:

• Сложность выращивания. dubovka.rus-spice.ru aidigo.ru Ванильным лозам для созревания требуется от двух до четырёх лет, а их цветы цветут только один день в году. dubovka.rus-spice.ru Чтобы растения могли производить бобы, их нужно опылять именно в этот день. dubovka.rus-spice.ru В большинстве мест, где выращивается ваниль, это не местное растение, там нет насекомых или птиц, способных опылять цветы. dubovka.rus-spice.ru
• Изменения на рынке. dubovka.rus-spice.ru В 1980-х годах более дешёвая искусственная ваниль обошла рынок. dubovka.rus-spice.ru Ванильные фермеры сократили производство, потому что не зарабатывали достаточно денег. dubovka.rus-spice.ru Но около 2011 года спрос на настоящую ваниль снова вырос. dubovka.rus-spice.ru
• Опасный и нестабильный бизнес. dubovka.rus-spice.ru При высоком спросе на дорогостоящий продукт некоторые фермеры крадут созревшие ванильные стручки. dubovka.rus-spice.ru Чтобы предотвратить кражу, фермеры собирают стручки до созревания. dubovka.rus-spice.ru
• Экстремальные погодные условия. dubovka.rus-spice.ru Фермеры постоянно рискуют потерять свой урожай в результате экстремальных погодных явлений. dubovka.rus-spice.ru Например, на Мадагаскаре распространены циклоны, и изменение климата увеличивает частоту и интенсивность этих штормов. dubovka.rus-spice.ru