Несколько причин, почему стоит выбирать греческий йогурт для приготовления соусов:

• Универсальность. 1 Греческий йогурт хорошо сочетается с травами и специями, что позволяет готовить различные соусы — от мягких до острых. 1 Также он сочетается со сладкими компонентами, такими как мёд и ягоды. 1
• Естественная густота. 1 Греческий йогурт придаёт соусам густоту без необходимости добавления загустителей. 1
• Насыщенный вкус. 1 Греческий йогурт богат белком, что придаёт соусам насыщенный вкус, который выдерживает воздействие ярких ароматов, например кинзы или чеснока. 1
• Питательность. 1 Соусы из греческого йогурта являются более полезной альтернативой традиционным соусам, так как содержат меньше вредных жиров и больше белка. 1
• Возможность регулирования консистенции. 1 Чтобы отрегулировать консистенцию, можно изменить соотношение греческого йогурта и других ингредиентов. 1
• Не сворачивается при высоких температурах. 5 Греческий йогурт используют для приготовления множества блюд, в том числе и горячих, поскольку он не сворачивается при высоких температурах. 5