Несколько причин попробовать ашуре в Эрзуруме:

• Это одно из самых древних национальных турецких блюд. 3 Его подают круглый год, но особенно во время Мухаррама, первого месяца исламского календаря. 1
• Ашуре считается полезным. 3 По мнению специалистов в области диетического и сбалансированного питания, блюдо содержит оптимальные для человеческого организма дозы протеина, глюкозы и железа. 3
• В Турции ашуре можно попробовать в кафе. 2 Некоторые заведения специально включают его в меню в этот период. 2
• Блюдо имеет символическое значение. 24 Его готовят, чтобы поделиться с ближним и помочь нуждающимся, и считают, что за это Аллах будет щедр с человеком в течение всего года. 2