Несколько причин не выбрасывать черствый ржаной хлеб, а использовать его для приготовления гренок:

• Черствый хлеб впитывает жидкость лучше, чем свежий, поэтому гренки получаются более сочными. 4
• Черствый хлеб не теряет ни витаминов, ни питательной ценности. 3 Из него можно готовить разные блюда: супы, гарниры, десерты и напитки. 3
• Черствые хлебные ломти хороши сами по себе, особенно если поджарить их в масле и придать пикантности пряностями или чесноком. 1

Главное — использовать зачерствевший, а не испортившийся хлеб. 2 Если на нём появилась плесень, то такой продукт нужно выбросить, так как в нём появились вредные вещества. 2