Почему стоит использовать тертый сыр вместо нарезки при запекании бутербродов в духовке?

Несколько причин, почему при запекании бутербродов в духовке стоит использовать тёртый сыр вместо нарезки:

• Равномерное расплавление. dzen.ru Натёртый сыр плавится быстрее, так как мелкая стружка лучше контактирует с горячей поверхностью. syrover.ru
• Скрепление начинки. otvet.mail.ru Натёртый сыр проникает в щели и связывает начинку, что улучшает общую текстуру бутерброда. otvet.mail.ru
• Возможность для начинки «дышать». otvet.mail.ru Если сыр класть пластами, то получится закрытый слой, который не позволит начинке пропечься. otvet.mail.ru С тёртым сыром начинка может запекаться иначе. otvet.mail.ru
• Однородная масса. www.dailymail.co.uk Тёртый сыр позволяет получить однородную массу при сочетании разных сыров. www.dailymail.co.uk
• Легкое выделение ароматов. www.dailymail.co.uk Это происходит из-за увеличенной площади поверхности тёртого сыра. www.dailymail.co.uk