Добавление портвейна в заправку для овощных салатов может быть связано с тем, что он придаёт блюду неповторимый сладко-кисловатый вкус и подчёркивает его особенности. 4

Также считается, что такая заправка подходит для салатов с горькими листьями и зеленью, особенно тех, которые украшены сладким или сливочным голубым сыром и жареным миндалем. 1