Несколько причин, почему стоит добавлять лавровый лист при приготовлении овощных блюд:

• Придание аромата. 12 Лавровый лист содержит эфирные масла, которые придают блюду травяной и слегка цветочный аромат. 1
• Усиление вкуса. 1 Лавровый лист придаёт блюду дополнительный оттенок, который гармонирует с натуральными ароматами овощей, усиливая присущий им вкус. 1
• Использование в мариновании. 1 При мариновании овощей лавровый лист позволяет лёгким цветочным и травянистым ноткам сочетаться со свежестью продукта. 1

Однако стоит учитывать, что количество приправы каждый определяет по вкусу или следуя рецепту. 5