Почему стоимость каскары превосходит стоимость самого кофе?

Стоимость каскары превосходит цену кофе по нескольким причинам:

• Ограниченное количество производства. povar.ru Каскару делают не все страны, где выращивают кофе. povar.ru Из 100 кг ягод кофе получается всего 30 кг каскары. povar.ru
• Трудоёмкость производства. shop.tastycoffee.ru povar.ru Сбор ягод, извлечение зёрен и сушка кожуры требуют постоянного наблюдения и занимают много времени. povar.ru
• Сложность продажи. shop.tastycoffee.ru Кофейные зёрна — популярный продукт, импортеры закупают их большими партиями. shop.tastycoffee.ru Каскару сложнее продать, поэтому фермеры производят её в меньших количествах. shop.tastycoffee.ru
• Риски при производстве. m.ok.ru При изготовлении каскары сложнее всего высушить кофейную мякоть и упаковать: она может сгнить или стать средой для обитания насекомых. shop.tastycoffee.ru m.ok.ru Если вовремя не отбраковать испорченный продукт, может испортиться вся партия. m.ok.ru