Почему стейки из говядины чаще готовят на углях, а не на сковороде?

Стейки из говядины чаще готовят на углях, а не на сковороде, по нескольким причинам:

• Мясо на углях получается более вкусным и ароматным. 14 Решётка прогревается равномерно, мясной отруб получает всё необходимое тепло, температурный режим под контролем. 1
• Угольный гриль считается оптимальным вариантом для качественной прожарки стейков. 1 Угли в нём располагаются прямо под решёткой, что позволяет быстро довести мясо до готовности, не пересушив его. 1

Однако приготовление стейка на сковороде тоже возможно, но для этого нужна тяжёлая ёмкость с толстым дном, желательно чугунная. 4 В такой посуде тепло будет распределяться равномерно. 1

Таким образом, выбор между приготовлением на углях и на сковороде зависит от личных предпочтений и возможностей.