Вопросы к Поиску с Алисой
Стейк «Томагавк» считается премиальным сортом мяса благодаря высокой степени мраморности (7–8 баллов из 9 возможных). www.kommersant.ru Мраморные жировые прослойки придают мясу сочность, так как жир легко тает при жарке. miratorg.ru
Кроме того, при жарке мясо получает дополнительный сок из кости, что придаёт ему ореховый вкус. miratorg.ru