Стейк Мачете из мраморной говядины считается премиальным продуктом благодаря своим высоким вкусовым и качественным характеристикам. 13

Вот некоторые причины:

• Яркий вкус и аромат. 1 Стейк приготовлен из тонкой диафрагмы, которая отвечает за работу лёгких. 1
• Высокая мраморность. 13 Жировые прослойки в мясе придают ему рисунок мрамора. 1
• Особая волокнистая структура. 25 Так как диафрагма активно работает в процессе жизнедеятельности, мясо имеет особую волокнистую текстуру. 2
• Лёгкость в приготовлении. 4 Стейки с внешней части более мягкие и нежные, они не требуют предварительной подготовки перед жаркой. 2 Части с внутренней стороны диафрагмы имеют упругие волокна, поэтому специалисты рекомендуют их не только мариновать, но и немного отбить. 2