Почему стейк чавычи считается королевской рыбой среди лососевых?

Стейк чавычи считается королевской рыбой среди лососёвых из-за своих крупных размеров. irecommend.ru dzen.ru Чавыча входит в тройку крупнейших представителей отряда лососеобразных. irecommend.ru Некоторые особи могут вырастать до 2 метров и набирать массу до 70–75 кг. dzen.ru

Кроме того, у чавычи самая крупная икра среди представителей своего отряда. dzen.ru Красного цвета икринки в диаметре достигают 7 мм и ценятся не только за неповторимый вкус, но и за полезные свойства. vkusman.com

Также мясо чавычи вкусное, диетическое, легко усваиваемое желудком человека. dzen.ru Оно очень жирное (11–13%) и нежное. dzen.ru