Почему стандартная единица измерения объема в кулинарии - чашка?

Чашка стала стандартной единицей измерения объёма в кулинарии благодаря американской системе мер. 23

В США 1 чашка равна половине американской пинты (236,6 мл). 3 Поскольку чашки для питья могут сильно различаться по размеру, были разработаны стандартные мерные чашки. 3

В Великобритании объём чашки составляет 284 мл, в Австралии и Канаде — 250 мл, а в Японии — 200 мл. 15

Следует учитывать, что измерение в чашках не всегда даёт точный результат, например, когда речь идёт о муке (её объём меняется после просеивания), а также о тёртых овощах, фруктах и сыре (их можно просто выложить в чашки или утрамбовать, и объём ингредиента в блюде изменится). 2