Почему Стамбульский район Бейоглу стал мировым центром турецкой кухни?

Район Бейоглу в Стамбуле стал мировым центром турецкой кухни благодаря уникальному сочетанию местных и международных влияний в гастрономической культуре. thesoulhotel.com

На турецкую кухню в целом оказало влияние османское прошлое и географические соседи. theculturetrip.com В Бейоглу можно найти множество ресторанов, где смешиваются турецкие и мировые гастрономические традиции. thesoulhotel.com

Некоторые примеры таких заведений:

• Mikla. thesoulhotel.com Меню ресторана объединяет скандинавские кулинарные техники и турецкие ингредиенты. thesoulhotel.com
• The Pera Café. thesoulhotel.com Здесь подают блюда турецкой и средиземноморской кухни в уютной обстановке. thesoulhotel.com
• Zübeyir Ocakbaşı. thesoulhotel.com Легендарный ресторан, известный своими кебабами и блюдами на гриле. thesoulhotel.com
• Asmalı Cavit. thesoulhotel.com Здесь представлена подборка мезе — небольших закусок, среди которых хумус, баба гануш, чиг-кёфте (острые сырые фрикадельки). thesoulhotel.com