Почему срок хранения зеленого масла в холодильнике значительно меньше обычного?

Возможно, имелось в виду оливковое масло, которое иногда хранят в холодильнике. skypark-rostov.com lisa.ru При пониженной температуре (менее 10 градусов) в нём образуется твёрдый осадок светлого оттенка, масло становится мутным и более густым. lisa.ru

Пребывание жидкости на холоде больше 2–3 недель отрицательно сказывается на вкусовых качествах и полезных свойствах масла. skypark-rostov.com

Чтобы продукт сохранил ценные свойства, его нужно хранить в тёмном месте, исключив попадание прямого света и солнечных лучей. lisa.ru Также важно, чтобы масло не контактировало с кислородом, для этого у ёмкости должна быть плотная крышка. lisa.ru