Почему срок хранения тортов и пирожных в домашних условиях меньше, чем у магазинных?

Срок хранения тортов и пирожных в домашних условиях меньше, чем у магазинных, потому что домашние изделия изготавливаются на основе натуральных продуктов и не содержат консервантов. 5 В то время как в магазинные торты обычно добавляют консерванты для увеличения срока хранения. 3

Также срок хранения домашних изделий зависит от используемых ингредиентов: торты из скоропортящихся продуктов, таких как молочные продукты, яйца и фрукты, имеют более короткий срок хранения, чем изделия из более стабильных ингредиентов, таких как сахар, мука и масло. 4

Ещё одна причина меньшего срока хранения домашних тортов — наличие свежих ягод и фруктов в начинке, которые сокращают срок хранения любого кремового десерта. 2

Чтобы продлить срок хранения тортов и пирожных, их рекомендуется хранить в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов. 45