Почему срок хранения макарон в холодильнике отличается от сухого состояния?

Срок хранения макарон в холодильнике отличается от сухого состояния, потому что сухие макароны не требуют охлаждения, в то время как готовые (варёные) макароны нужно хранить в холодильнике. www.yahoo.com

Сухие макароны не содержат влаги, поэтому не портятся так, как скоропортящиеся продукты, например свежие или мясо. www.yahoo.com Нераскрытые сухие макароны могут храниться в кладовой до двух лет с момента покупки, открытые — примерно год. www.yahoo.com

Готовые (варёные) макароны содержат влагу и яйца, что делает их скоропортящимся продуктом. www.yahoo.com Срок хранения варёных макарон в холодильнике составляет до трёх дней, если в составе есть жиры, и до суток — с мясом, рыбой или соусами. smirnoff-rest.ru

Таким образом, разница в сроках хранения связана с различием в условиях: сухие макароны не требуют охлаждения, а готовые — требуют.