Срок годности кофе в зёрнах может составлять до 5 лет при правильном хранении, потому что необжаренные продукты сохраняют все природные качества. 2 Оптимальный период зависит от сорта бобов. 2

Для продления срока годности необходимо соблюдать следующие условия:

• использовать герметично закрывающиеся пакеты из фольги, стекла или керамики; 1
• распределить большое количество кофейных зёрен в одной упаковке на несколько частей поменьше, затем расфасовать их по непрозрачным ёмкостям или герметичным пакетам; 1
• хранить вдалеке от источников влажности и подальше от кухонной плиты; 1
• рядом не располагать пряности и специи, чтобы они не повлияли на вкус будущего напитка. 1

Также рекомендуется избегать попадания прямых солнечных лучей и снижения температуры ниже +5 градусов. 3