Почему средняя обжарка считается наиболее универсальной для разных методов заваривания?

Средняя обжарка кофе считается универсальной для разных методов заваривания, потому что она сочетает в себе лучшие качества светлой и тёмной обжарки. www.ixbt.com

Некоторые особенности, которые делают среднюю обжарку универсальной:

• Баланс вкуса. belcoffee.by dzen.ru Средняя обжарка позволяет достичь идеального баланса между кислотностью и горчинкой. dzen.ru
• Богатый аромат. dzen.ru В процессе средней обжарки максимально раскрываются ароматические масла и соединения, которые придают кофе сложный и глубокий букет. dzen.ru
• Полное тело. dzen.ru Кофе средней обжарки обычно обладает полным, округлым телом. dzen.ru Напиток ощущается во рту более плотным и насыщенным, но без излишней тяжести или вязкости. dzen.ru
• Умеренная кислотность. dzen.ru Средняя обжарка смягчает яркую природную кислотность арабики, делая её приятной и сбалансированной, а не доминирующей. dzen.ru
• Отсутствие резких нот. dzen.ru В напитке средней обжарки нет травянистых, «зелёных» нот, характерных для недожаренного кофе, или резких, жжёных и дымных привкусов, которые могут появиться при тёмной обжарке. dzen.ru

Средняя обжарка подходит для таких методов заваривания, как капельный способ, аэропресс, френч-пресс, кемекс, эспрессо, сифон. www.ixbt.com