Почему средиземноморская кухня считается одной из самых сладких в мире?

Нельзя однозначно утверждать, что средиземноморская кухня считается одной из самых сладких в мире. Однако есть информация о некоторых особенностях, которые характерны для блюд средиземноморской кухни, в частности греческой. www.koolinar.ru

Греческая кухня умело балансирует между солёным (сыр фета, оливки, вяленое мясо) и свежим/сладким (спелые помидоры, лук, фрукты). www.koolinar.ru

Также в средиземноморских блюдах часто используют оливки, которые в сочетании с другими продуктами придают еде ту самую неуловимую средиземноморскую нотку. www.koolinar.ru

Кроме того, в средиземноморской кухне встречаются блюда, в которых сочетаются вкусы сладких сочных ингредиентов, например клубники, и других продуктов, например сливочного сыра и пряного базилика (тосты с рикоттой и клубникой). www.gastronom.ru