Почему средиземноморская кухня считается одной из самых здоровых?

Средиземноморская кухня считается одной из самых здоровых благодаря сбалансированному подходу к питанию, богатству антиоксидантами, клетчаткой и полезными жирами. food.vkusvill.ru

Некоторые преимущества средиземноморской кухни:

• Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний. www.kulina.ru У людей, придерживающихся такого рациона, более низкий уровень «плохого» холестерина, а оливковое масло и орехи улучшают работу сосудов. www.kulina.ru
• Профилактика диабета 2 типа. www.kulina.ru Высокое содержание клетчатки и низкий гликемический индекс продуктов способствуют поддержанию стабильного уровня сахара в крови. www.kulina.ru
• Предотвращение онкологических заболеваний. www.kulina.ru Антиоксиданты, содержащиеся в овощах, ягодах и зелени, защищают клетки от повреждений. www.kulina.ru
• Замедление процессов старения. www.kulina.ru Омега-3 жирные кислоты, присутствующие в рыбе и оливковом масле, способствуют улучшению работы мозга, поддерживают эластичность кожи и уменьшают воспаления в организме. www.kulina.ru
• Поддержание здорового веса. food.vkusvill.ru Средиземноморская диета насыщает благодаря клетчатке и белкам, но не перегружает организм избыточными калориями. food.vkusvill.ru

Международные организации, такие как Всемирная организация здравоохранения и ЮНЕСКО, признают средиземноморскую диету культурным наследием и рекомендуют её как образец здорового питания. www.kulina.ru