Спринг-роллы едят во время весеннего фестиваля в Китае, потому что это традиция, которая приветствует приход весны. 2

Название блюда связано с этим праздником, так как «spring» переводится как «весна». 1 Спринг-роллы готовят из первых овощей весеннего урожая, что является приятным дополнением к консервированным продуктам долгих зимних месяцев. 14

Кроме того, согласно китайским традициям и философии, спринг-роллы, обжаренные до золотистого цвета и фаршированные первыми сезонными овощами, символизируют процветание и финансовое благополучие в следующем году. 5