Почему спринг-роллы едят во время весеннего фестиваля в Китае?

Спринг-роллы едят во время весеннего фестиваля в Китае, потому что это традиция, которая приветствует приход весны. www.chinahighlights.com

Название блюда связано с этим праздником, так как «spring» переводится как «весна». msk.resto.ru Спринг-роллы готовят из первых овощей весеннего урожая, что является приятным дополнением к консервированным продуктам долгих зимних месяцев. msk.resto.ru en.wikipedia.org

Кроме того, согласно китайским традициям и философии, спринг-роллы, обжаренные до золотистого цвета и фаршированные первыми сезонными овощами, символизируют процветание и финансовое благополучие в следующем году. bonduelle.ru