Спешелти-кофе ценится выше обычного благодаря ряду факторов:

• Тщательная проверка и оценка качества. 1 Чтобы кофе получил статус спешелти, он должен набрать более 80 баллов по 100-балльной системе оценки, разработанной Американской ассоциацией спешелти-кофе (SCAA). 1
• Контролируемые условия выращивания и ручной сбор. 1 Это позволяет свести к минимуму вероятность дефектов и максимально раскрыть природные качества зерна. 1
• Уникальный вкус. 14 Спешелти-кофе отличается особым, многогранным вкусом, способным удивить даже опытных ценителей. 1
• Терруар. 1 Кофейные зёрна, собранные на плантациях на большой высоте, приобретают неповторимый вкусовой профиль благодаря уникальному сочетанию климатических условий, состава почвы и других природных факторов. 1