Почему спешелти кофе ценится выше обычного?

Спешелти-кофе ценится выше обычного благодаря ряду факторов:

• Тщательная проверка и оценка качества. www.good-cook.ru Чтобы кофе получил статус спешелти, он должен набрать более 80 баллов по 100-балльной системе оценки, разработанной Американской ассоциацией спешелти-кофе (SCAA). www.good-cook.ru
• Контролируемые условия выращивания и ручной сбор. www.good-cook.ru Это позволяет свести к минимуму вероятность дефектов и максимально раскрыть природные качества зерна. www.good-cook.ru
• Уникальный вкус. www.good-cook.ru snob.ru Спешелти-кофе отличается особым, многогранным вкусом, способным удивить даже опытных ценителей. www.good-cook.ru
• Терруар. www.good-cook.ru Кофейные зёрна, собранные на плантациях на большой высоте, приобретают неповторимый вкусовой профиль благодаря уникальному сочетанию климатических условий, состава почвы и других природных факторов. www.good-cook.ru