Спагетти с вонголе популярны в Италии, в частности в Неаполе, благодаря простоте и скорости приготовления. 1 В рецепте нет места сложным поварским техникам, на первый план выходят скорость и простота, которые позволяют уникальному продукту максимально раскрыть свой вкус. 1

Родиной этого блюда считается итальянский регион Фриули-Венеция-Джулия, а если точнее — столица региона Триест, крупный портовый город. 3 Вонголе — это очень мелкие ракушки, которые иногда сравнивают с семечками. 3 Для приготовления пасты потребуется довольно большое количество вонголе — минимум пригоршня на порцию. 3 Очищать их от скорлупы не нужно: предполагается, что каждый едок сам справится с раковинками. 3

Также при подаче блюда обычно подают бокал фриуланского белого вина, например, пино гриджио, что добавляет к вкусу воспоминания о море. 3