Почему соус тонато так популярен в итальянской кухне?

Соус тоннато популярен в итальянской кухне благодаря своей гармонии вкусов. www.gastronom.ru www.edimdoma.ru Он сочетает несочетаемые продукты — рыбу и мясо, что создаёт особый, пятый вкус с лёгкой остринкой, солоноватостью и пикантностью. www.gastronom.ru

Также на популярность соуса повлияло повсеместное распространение фабричного майонеза. www.edimdoma.ru Готовый майонез упрощает процесс приготовления, обеспечивает нужную текстуру и пикантность, придаёт нужную жирность. www.edimdoma.ru

Кроме того, соус тоннато может использоваться не только в классическом блюде «вителло тоннато», но и, например, как соус к пасте или для подачи к различным мясным нарезкам, сэндвичам с мясом, курице, индейке, языку. dzen.ru www.vsyasol.com