Соус ткемали стал популярным в разных странах мира благодаря своему яркому вкусу и универсальному применению. 1 Он подходит для самых разных блюд: мяса, рыбы и овощей. 1 Его можно добавлять в супы или использовать как маринад для мяса перед жаркой. 1 Также ткемали прекрасно подходит в качестве дип-соуса для закусок или намазки на хлеб. 1

Кроме того, соус обладает полезными свойствами благодаря своему основному ингредиенту — сливам. 14 Эти плоды содержат большое количество витаминов, минералов и органических кислот. 1

В XX веке соус стал популярным не только в Грузии, но и в других республиках СССР и за границей. 1 Его вкус оценили даже гурманы из Франции, которые включили его в меню своих престижных заведений. 1