Почему соус терияки используется для приготовления кисло-сладких блюд?

Соус терияки используется для приготовления кисло-сладких блюд, потому что в его вкусе тесно переплетаются соль, сладость и кислинка. lefood.menu

Соус терияки готовят на основе соевого соуса с добавлением сахара, чеснока и имбиря. pikabu.ru Часто в него кладут кислый ингредиент, например уксус, ананасовый сок, сок лимона или лимонную кислоту. pikabu.ru

Таким образом, терияки придаёт блюдам насыщенный вкус, который подходит для сочетания с различными продуктами, такими как рыба, мясо, овощи и гарниры. dzen.ru