Соус самджанг стал популярным ингредиентом в корейской кухне благодаря своему вкусу и способности усиливать аромат блюд. 3 Он добавляет глубокий вкус и пикантную нотку к мясу, овощам и рису, делая их более насыщенными. 3

Самджанг — это комбинация кочуджана и твенджана, к которым добавляют чеснок, зелёный лук, семена кунжута и иногда мёд или сахар. 2 В результате получается сладковатый, острый и густой соус, который идеально сочетается с мясом. 2

Также самджанг используется как часть блюда ссам, когда мясо или морепродукты заворачивают в листья с капелькой этого соуса, а также в качестве соуса для свежих овощей, таких как зелёный перец, чили или огурцы. 4