Соус Капрезе стал символом итальянской кухни благодаря нескольким факторам:

• Простота приготовления. 12 Соус состоит из простых ингредиентов, таких как помидоры, моцарелла, базилик и оливковое масло, что делает его лёгким в приготовлении. 12
• Гармоничное сочетание вкусов. 1 Сочетание спелых помидоров, сливочной моцареллы и ароматного базилика создаёт гармоничное сочетание сладких, пикантных и травяных нот. 1
• Универсальность. 1 Соус можно использовать в различных блюдах: в качестве начинки для брускетт или кростини, в качестве заправки для салатов, в качестве маринада для курицы или рыбы и так далее. 1
• Символичность цвета. 45 Красно-бело-зелёный цвет ингредиентов капрезе повторяет цвета итальянского флага, что делает блюдо одним из национальных. 45