Соус из томатного сока стал популярным в кулинарии разных стран благодаря своим свойствам. 2 Помидоры обладают насыщенным вкусом, высоким содержанием воды, мягкой мякотью и подходящим составом для загущения соуса при тушении. 2 Всё это делает их идеальными для приготовления простых и аппетитных соусов. 2

Идея создания томатного соуса принадлежит испанцам. 1 По мере того, как помидоры перестали считаться ядовитыми, местные повара принялись придумывать разнообразные блюда. 1 Так, случайно один из поваров в небольшом трактире получил соус, который пришлось приготовить за неимением какого-либо другого. 1

Соус универсален. 3 Он подходит к любому блюду, придаёт особый аромат, а красный цвет пробуждает аппетит. 1