Соус для салата «Цезарь» не готовят с использованием обычного майонеза, потому что он не соответствует традиционным ингредиентам и вкусу соуса. 24

Правильный соус для «Цезаря» должен быть сливочным, насыщенным по вкусу, с балансом солёных, пикантных и кислых оттенков. 2 Для его приготовления используют чеснок, горчицу, анчоусы, вустерский соус, желток, лимонный сок, оливковое масло и пармезан. 2

Однако во многих рецептах предлагают использовать обычный майонез для приготовления соуса «Цезарь». 1 В этом случае его можно немного облагородить, например, приправить чесноком и лимонным соком. 3 При этом майонеза нужно положить немного меньше, чем обычно. 3