Соус цахтон считается традиционным блюдом осетинской кухни, потому что его используют как приправу к большинству осетинских блюд, без которой трудно представить национальный стол. 1

Цахтон готовят на основе жирной сметаны, в которую добавляют листья и стручки маринованного жгучего перца, ароматного чёрного перца и соли. 1

Также соус универсален и подходит не только к мясным блюдам, но и к рыбе, овощам, крупяным блюдам, хлебным лепёшкам и макаронным изделиям. 3