Почему сосна пиния считается символом итальянской кухни?

Сосна пиния (итальянская сосна) считается символом итальянской кухни из-за использования её семян (орехов) в приготовлении блюд. dzen.ru vk.com

Орехи пинии входят в состав многих блюд средиземноморской кухни, например, классического песто из кедровых орешков, базилика и пармезана. vk.com

Древние греки и римляне ценили орехи пинии за их уникальный вкус. dzen.ru Археологические находки в Помпеях подтверждают, что эти орехи были востребованы и в древности. dzen.ru