Несколько причин, по которым сосиски в микроволновке могут стать жёсткими и сухими:

• Испарение воды. 12 Микроволновая печь лучше всего нагревает жидкую воду, поэтому при нагревании она, как правило, выкипает из продуктов, особенно если они изначально заморожены и готовятся быстро. 2
• Плотный контакт сосисок. 4 Если положить две сосиски рядом, они не охлаждаются окружающим воздухом, а наоборот, начинают греть друг друга избыточным теплом. 4

Чтобы избежать этого, рекомендуется разогревать сосиски в микроволновой печи на низкой мощности, передвигать их по кругу и/или оставлять настояться после приготовления, чтобы внутренняя часть могла прогреться. 2