Несколько причин, по которым принято варить сосиски:

• Безопасность. 1 Термическая обработка делает мясной продукт более безопасным, даже если он не очень свежий. 1
• Сочность. 25 При варке или нагревании в микроволновой печи сосиски становятся сочнее. 2
• Подогрев. 4 Этот продукт принято есть горячим или тёплым, и варка выполняет функцию подогрева. 4

Однако стоит отметить, что современные сосиски уже прошли производственную термическую обработку, и её достаточно, чтобы получить продукт, полностью готовый к употреблению, и уничтожить все патогенные микроорганизмы. 2 Поэтому при желании их можно есть и холодными. 2

Таким образом, решение о варке сосисок зависит от личных предпочтений и потребностей.