Сом считается одной из самых вкусных пресноводных рыб из-за своего плотного, жирного и нежного мяса, в котором нет мелких костей. 3 Оно имеет сладковатый вкус. 1
Из мяса сома готовят разные блюда: отваривают для ароматных супов, жарят во фритюре и кляре, запекают с овощным гарниром, перерабатывают на фарш. 1