Почему солянку в некоторых регионах России называют селянкой?

Есть версия, что изначально блюдо называлось «селянка» (от «селянин», житель села). daily-menu.ru Это была простая селянская похлёбка, рецепт которой включал тушёную капусту, рыбу, мясо, грибы или солёные огурцы. daily-menu.ru

По мнению Бориса Тимофеева, исследователя русской разговорной речи, со временем слово «селянка» устарело, поскольку исчезло из оборота слово «селянин». daily-menu.ru И одно название просто заменили другим. daily-menu.ru

Однако есть и другая версия: по мнению Н. И. Ковалёва и В. В. Усова, селянкой в противовес городским жидким супам называли сельскую еду собственного приготовления приезжавшие в город рыбаки. ru.wikipedia.org

Таким образом, существует несколько версий происхождения названия блюда, и сейчас уже сложно точно сказать, какое из наименований верное. daily-menu.ru

Пользователь

Время добавления