Почему солянку относят к числу богатых и сытных блюд?

Солянку относят к числу богатых и сытных блюд из-за её состава, который включает много калорийных ингредиентов. www.bolshoyvopros.ru В суп добавляют колбасу, копчёности, сало, мясо, что увеличивает калорийность блюда. www.bolshoyvopros.ru Кроме того, если в состав входит картофель, то калорийность ещё больше возрастает. www.bolshoyvopros.ru

Также сытность солянки связана с наличием большого количества балластных веществ и клетчатки, которая механически заполняет желудок и замедляет переваривание других компонентов. www.bolshoyvopros.ru

Кроме того, в богатых домах в солянку принято было добавлять различные мясные продукты: говядину, индейку, оленину, чтобы придать супу жирности и наваристости. www.marieclaire.ru

Таким образом, сытность блюда зависит от сочетания в нём большого количества ингредиентов с высокой калорийностью.