Почему солянка считается национальным русским супом?

Солянка считается национальным русским супом, потому что это старинное блюдо, которое появилось в России примерно в XIV–XV веках. 2 Тогда солянкой называли густой суп, который обычно варили на рыбном бульоне с острыми приправами. 2

Долгое время солянку готовили исключительно в трактирах и ресторанах, так как она считалась идеальной закуской под водку. 3 Однако после революции этот суп стали варить и в домашних условиях, благодаря чему он стал народным достоянием. 3

Кроме того, в результате тесных экономических связей и обмена опытом между народами, составлявшими СССР, солянка получила распространение во многих национальных кухнях на постсоветском пространстве, в частности, в белорусской и украинской кухнях. 1