Почему солянка называется сборной и какие виды мяса можно использовать для её приготовления?

Солянка называется сборной, потому что для её приготовления используют несколько видов мяса, колбасы, птицы. m.ok.ru По правилам, должно применяться не меньше пяти продуктов. m.ok.ru

Некоторые виды мяса, которые подходят для солянки: говядина, свинина, ветчина, сосиски, окорок, корейка, шпик, карбонад. www.bolshoyvopros.ru Чем более разнообразен набор (включая солёное и копчёное мясо), тем вкуснее и насыщеннее получится солянка. www.bolshoyvopros.ru

Также для мясной солянки в качестве основы можно использовать качественный кусок говядины, рёбра или свинину на кости, язык, куриные крылья или бёдра. povar.ru