Почему солёные валуи считаются деликатесом в русской кухне?

Солёные валуи считаются деликатесом в русской кухне из-за особого вкуса и аромата, которые получаются благодаря особому способу засолки. ovkuse.ru

Благодаря ему грибы получаются в меру солёными, с лёгкой кислинкой и пряными нотками. ovkuse.ru Валуи обладают насыщенным ароматом и нежной текстурой, которая буквально тает во рту. ovkuse.ru

Кроме того, валуи отличаются стойкостью в хранении: они могут храниться до нового урожая, а часто и более того, при этом чем дольше стоят, тем лучше становятся. dzen.ru

Всё это делает солёные валуи привлекательным блюдом для ценителей традиционной русской кухни. ovkuse.ru