Солёная карамель считается популярным топпингом для десертов, потому что она добавляет интересную пикантность, балансируя сладость и придавая блюду необычный вкус. 1

Контраст солёного и сладкого придаёт десерту неповторимую пикантную нотку, которая способна усилить общее впечатление от блюда, не нарушив при этом общей гармонии вкуса. 4