Почему соленая карамель считается изысканным десертом во французской кухне?

Солёная карамель считается изысканным десертом во французской кухне, потому что соль удачно оттеняет сладкий вкус, создавая сбалансированный и глубокий вкус. dzen.ru konffetki.ru

Кроме того, соотношение ингредиентов в солёной карамели можно менять, что позволяет получать в зависимости от задачи как густые соусы, так и готовые конфеты. dzen.ru

Также солёная карамель обладает насыщенным вкусом и горьковатым ароматом, который сразу же вызывает аппетит. konffetki.ru