Соевый соус можно употреблять в течение двух-трёх лет после истечения срока годности благодаря высокому содержанию соли. 5 Она является естественным консервантом и препятствует размножению бактерий и плесени. 5

Срок годности в этом случае — ориентир, который касается вкусовых качеств, а не безопасности. 1