Почему соевую спаржу в России называют именно спаржей?

Соевую спаржу в России называют именно так по маркетинговым соображениям. yandex.ru В 1990-е годы, когда этот продукт появился в стране, о настоящей спарже мало кто знал, но многие о ней слышали. www.belpressa.ru Поэтому непривычное для русского уха восточное название поменяли на более звучное и понятное покупателю. www.belpressa.ru

Также есть мнение, что скрученные полоски фучжу (длинные, неразрезанные) чем-то напоминают белые ростки спаржи. yandex.ru

При этом соевая спаржа — это не спаржа как таковая, а соевый полуфабрикат, который готовят из плёнок соевого молока. otvet.mail.ru www.gastronom.ru Когда его кипятят, на поверхности образуется плотная прослойка из белка и жира, которую снимают специальными палочками, сушат и сворачивают в жгуты. www.gastronom.ru